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为进一步落实糕点制品生产企业食品安全主体责任，指导企业规范生产经营行为，深入贯彻落实“一改两为”的工作要求，做好为企服务工作。长丰县市场监督管理局于近日开展糕点制品生产企业食品安全专项整治工作。

此次专项整治与“食安守护”专项行动等工作有机结合。检查人员深入企业生产车间、原辅料库、食品添加剂库、成品库、化验室等关键区域，重点检查企业是否结合自身实际情况建立并严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度，现场查看企业生产现场管控工作、食品添加剂“五专”管理工作、食品原辅料及食品相关产品进货查验工作及生产过程管控工作落实情况。同时结合现场检查情况，检查人员对企业食品安全管理人员开展法律、法规、标准和专业知识培训，提升从业人员的法律知识水平，指导企业管理人员针对现存的问题进行规范提升，进一步增强企业落实食品安全主体责任的操作性、实践性。

此次专项整治行动，长丰县市场监督管理局共出动执法人员22人次，检查糕点生产企业14家。下一步，县局将持续强化风险隐患排查，督导企业落实整改到位，切实保障群众食品消费安全。（范化锐）

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