甲鱼头可以食用，不能食用的部位包括胆汁、头部、内脏、前爪和尾巴。建议杀死甲鱼，防止甲鱼氨酸变质后分解有害物质，危害健康。甲鱼富含蛋白质、碳酸盐、多种维生素等，能增强人的抵抗力，调节内分泌。

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甲鱼头能吃

甲鱼头可以吃，营养丰富，有利于健康。甲鱼不能吃胆汁、头部、内脏、前爪和尾巴。建议吃甲鱼，否则甲鱼体内的氨酸会变质，分解有害物质，危害健康。

甲鱼富含蛋白质、碳酸盐、维生素、碳水化合物和其他营养物质，不仅美味，而且能增强人体的抵抗力和免疫力，调节人体内分泌，是一种很好的营养。

甲鱼不宜与猪肉、兔肉、鹅肉一起食用，属于冷食，一起食用会导致身体不会死亡。甲鱼不应与苋菜同时食用，否则难以消化，导致胃肠道停滞。

扩展阅读

1、将甲鱼放入盆中，倒入热水，令其排尽杂质，然后剁去甲鱼头，将外层衣膜去掉，再沿甲鱼裙边把壳撬开，去除内脏及体内黄油，最后将甲鱼肉和壳剁成件。

一、吃甲鱼血有什么好处甲鱼血是一种海鲜血，生血会携带很多细菌杂质甚至还会有寄生虫，所以在吃甲鱼血的时候一定要把甲鱼血弄熟。只有在经过高温杀毒的情况下才能保证甲鱼…

甲鱼就是俗称的鳖，它的肉与牛羊肉可以媲美，很多人喜欢吃，但饮食过程中需注意其相克食物。那么，甲鱼不能和什么一起吃？甲鱼不能跟什么食物一起吃？

甲鱼不能和猪肉一起吃，甲鱼属于寒性食物而猪肉也是两者通吃会造成体寒，兔肉、鸭肉、鸡肉也是属于寒性食物都不能一起吃。甲鱼还不能同芹菜一起吃，两者都富含丰富的蛋白质，融合会是蛋白质变异不利于吸收。甲鱼不能和酸性食物一起吃例如，橘子、桃子等，甲鱼中的蛋白质和水果中的果酸结合会产生固体，人体无法吸收。

提起甲鱼不能和什么一起吃？甲鱼不能跟什么食物一起吃大家在熟悉不过了，被越来越多的人所熟知，那你知道甲鱼不能和什么一起吃？甲鱼不能跟什么食物一起吃吗？快和小编一起去了解一下吧！

6、野生甲鱼：因为野生甲鱼茯苓功效咸寒，有极强的通血络、散瘀块的作用，因而具备一定打胎之弊，故孕妇应慎吃。

不健康的甲鱼导致的原因有很多，在不能确定的情况下，这种甲鱼最好还是不要碰的好。而且甲鱼对污染的耐受能力也很差，如果是水体污染导致的甲鱼上岸，这种甲鱼显然也是不能吃的。

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